GASTRONOMÍA
Stag Restó
Abierto para el almuerzo y la cena, Stag Restó transforma ingredientes frescos de temporada en platos que celebran la sencillez y el sabor. Busca incorporar ingredientes regionales como el cordero, la trucha y los frutos rojos en una cocina de estilo internacional. Acogedor y cordial, el restaurante ofrece a los huéspedes y al público una experiencia gastronómica especial, acompañada de una increíble vista. Reservas: info@stag-bariloche.com
Comer en Stag
Desayunar en Stag
Deck de Stag Restó

El Deck de Stag es ideal para disfrutar especialmente de hermosos atardeceres, pero es igualmente invitante en el desayuno, almuerzo o cena. Perfecto para relajarse después de un día de actividades.

Menú 2020
Entradas – Starters
- Mollejas con remolacha asada, reducción de carne, pesto y confitura de limón $830
Sweetbreads with roasted beets with a lamb stock and lemon
- Langostinos al ajillo $ 830
Garlic sautéed shrimp
- Mousse de queso de cabra, chutney de membrillo, rúcula, jamón crudo y polvo de olivas negras $ 590
Goat cheese mousse, quince chutney, arugula, prosciutto and black olives
- Tortellini de pollo con reducción de ave y crocante de queso parmesano $ 590
Chicken tortellini with poultry stock reduction and parmesan cheese crunch
- Gnocchi de yema de huevo con emulsión de aceite de trufa y hongos de pino $ 590
Egg yolk gnocchi with truffle oil and pine mushroom emulsion
- Sopas del día (opción fría y caliente) $ 470
Soups of the day (hot or cold)
Principales – Main Courses
- Cordero con hierbas aromáticas y tabule (individual) $1190
Lamb shank with tabule, aromatic herbs and confit cherry tomatoes (for one)
- Cordero con hierbas aromáticas y tabule (2 personas) $1900
Lamb shank with tabule, aromatic herbs and confit cherry tomatoes (for 2)
- Rack de cordero con purés aromatizados de berenjena, remolacha y calabaza $ 1700
Lamb Rack with roasted eggplant purée
- Filet mignon con papas fondant, cremoso de hongos, queso crema y ciboulette $ 1380
Filet mignon with fondant potatoes, sour cream and a cream of mushroom
- Ojo de bife con puré de coliflor asado y tomates cherry confitados $ 1190
Rib eye steak with a puree of roasted cauliflower, Confit cherry tomatoes
- Trucha con puré de papas al limón, cremoso de ajo y espuma de pimiento amarillo con wasabi $ 1100
Trout with mashed potatoes and lemon, cream of garlic and a yellow pepper and wasabi foam
- Tortellini de pollo con reducción de ave y crocante de queso parmesano $ 830
Chicken tortellini with poultry stock reduction and parmesan cheese crunch
- Pappardelle con velouté de carne al cognac $ 830
Pappardelle velouté of cognac with meat
- Gnocchi de yema de huevo con emulsión de aceite de trufa y hongos de pino $ 830
Egg yolk gnocchi with truffle oil and pine mushroom emulsion
- Fondue de quesos con variedad de 6 acompañamientos (2 personas) $ 2330
Cheese fondue served with a variety of 6 sides (for 2)
Postres – Desserts
- Fondue de chocolate con frutas de estación (2 personas) $1190
Chocolate fondue served with assorted seasonal fruit (for 2)
- Volcán de chocolate, esponja de pistacho y yogur con polvo de maní $700
Chocolate volcano, pistachio sponge cake and frozen yogurth with peanut powder
- Mousse de queso crema con espuma de membrillo, chocolate caramelizado, café y frutos secos $ 480
Fresh cheese mousse, quince foam with caramelized chocolate, coffee and nuts
- Mousse de dulce de leche, emulsión de frutos rojos y macaron $ 480
Dulce de leche mousse with red berry puree and macaron
- Helados (2 sabores) $ 400
Ice cream (2 flavours)
Vinos por Copa – Wine by the Glass
- Lui $ 4730
Espumante Brut Nature (By Mauricio Vegetti) / Argentina
- Eclat $ 2780
Espumante Solera (Bodega Caelum) / Mendoza
- Alma 4 $ 2510
Chardonnay – Pinot (Bodega Zuccardi) / Mendoza
- Casa Boher $ 2060
Extra Brut (Bodega Rosell Boher) / Mendoza
- Las Perdices $ 870
Brut Rose (Bodega Las Perdices) / Mendoza
- Trapiche $ 800
Extra Brut (Bodega Trapiche) / Mendoza
- Las Perdices $ 410
Charmat 187 ml (Bodega Las Perdices) / Mendoza
Sauvignon Blanc
Chardonnay
- Luca Catena G Lot $ 3270
by Laura Catena (Bodega Catena Zapata) / Mendoza
- Zuccardi Q $ 2830
(Bodega Familia Zuccardi) / Mendoza
- DV Catena Chardonnay-Chardonnay $ 1980
(Bodega Catena Zapata) / Mendoza
- Catalpa $ 1870
(Bodega Atamisque) / Mendoza
- Las Perdices Reserva $ 1230
(Bodega Las Perdices) / Mendoza
- Tapiz $ 975
(Bodega Tapiz) / Mendoza
Malbec
- Henry Lagarde Pure Malbec $ 8740
(Bodega Lagarde) / Mendoza
- Val de Flores 2012 $ 6050
by Michell Rolland (Bodega Rolland Wines) / Mendoza
- Val de Flores 2013 $ 5500
by Michel Rolland (Bodega Rolland Wines) / Mendoza
- Bacan Reserva Malbec $ 4250
(Bodega La Giostra del Vino) / Mendoza
- Tapiz Black Tears $ 3940
(Bodega Tapiz) / Mendoza
- Doña Silvina Reserva $ 3750
(Bodega Krontiras) / Mendoza
- Finca Ambrosía Precioso $ 3280
(Bodega Finca Ambrosia) / Mendoza
- DV Catena Malbec - Malbec $ 3190
(Bodega Catena Zapata) / Mendoza
- Zuccardi Q $ 3045
(Bodega Familia Zuccardi) / Mendoza
- Fin del Mundo $ 2980
(Bodega Del Fin del Mundo) / Neuquén
- Cuvelier de los Andes $ 2020
(Bodega Cuvelier de Los Andes) / Mendoza
- Bacan Malbec $ 2125
(Bodega La Giostra del Vino) / Mendoza
- Laborum $ 2060
(Bodega El Porvenir de Cafayate) / Salta
- Catalpa $ 1870
(Bodega Atamisque) / Mendoza
- Wapisa $ 1520
(Bodega Tapiz) / Río Negro
- Casa Boher $ 1350
(Bodega Rosell Boher) / Mendoza
- Newen $1100
(Bodega Del Fin del Mundo) / Neuquen
- Tomero $ 1000
(Bodega Vistalba) / Mendoza
- Tapiz Classic $ 975
(Bodega Tapiz) / Mendoza
- El Joven Equilibrista $ 875
(Bodega El Equilibrista Wines) / Mendoza
- Las Perdices $ 870
(Bodega Las Perdices) / Mendoza
Cabernet Sauvignon
- Zuccardi Q $ 3045
(Bodega Familia Zuccardi) / Mendoza
- Tapiz alta colección $ 1520
(Bodega Tapiz) / Mendoza
- Wapisa $ 1520
(Bodega Tapiz) / Río Negro
- Altaland $ 1505
(Bodega Altaland Wines) / Salta
- Casa Boher $ 1350
(Bodega Rosell Boher) / Mendoza
- Tomero $ 1000
(Bodega Vistalba) Mendoza
- Tapiz Classic $ 975
(Bodega Tapiz) / Mendoza
- Las Perdices $ 870
(Bodega Las Perdices) / Mendoza
Otras cepas
- Nicola Catena Bonarda $ 7820
(Bodega Catena Zapata) / Mendoza
- Zuccardi Aluvional $ 7600
Bodega Familia Zuccardi) / Mendoza
- Zuccardi Emma-Bonarda $ 2200
Valle de Uco, Mendoza
- Zuccardi Q Cabernet Franc $ 2000
(Bodega Zuccardi) /Mendoza
- Zuccardi Tempranillo $ 1890
(Bodega Familia Zuccardi) / Mendoza
- Casa Boher Cabernet Franc $ 1350
(Bodega Rosell Boher) / Mendoza
Blends
- Caro Catena (Bodega CaRo) / Mendoza $ 14100
40 %Cabernet Sauvignon; 60 % Malbec
- Vistalba Corte “A” (Bodega Vistalba) / Mendoza $ 6200
67 % Malbec; 25 % Cabernet; 8 % Bonarda
- José Zuccardi (Bodega Familia Zuccardi) / Mendoza $ 5510
90 % Malbec; 10 % Cabernet Sauvignon
- Petit Caro Catena (Bodega CaRo) / Mendoza $ 4275
30% Cabernet Sauvignon; 70% Malbec
- Cuvelier de los Andes Grand Vin (Cuvelier de los andes) / Mendoza $4040
65% Malbec | 15% Cabernet Sauvignon | 10% Syrah | 5% Merlot | 5% Petit Verdot
- Vistalba Corte “B” (Bodega Vistalba) / Mendoz $ 2060
81% Malbec 11% Cabernet Sauvignon 8% Bonarda
- Altaland Tinto Histórico (Bodega Altaland Wines) / Mendoza $ 1505
Malbec - Petit Verdot
- Vistalba Corte “C” (Bodega Vistalba) / Mendoza $ 1110
80% Malbec 20% Cabernet Sauvignon